秘制卤鸡脚，鸡脚好吃入味有诀窍

作者： 关棋大叔

用料

• 鸡脚 8只
• 香叶 2片
• 老抽 2汤勺
• 冰糖 10克
• 八角 4个
• 姜 4片
• 生抽 1汤勺
• 花椒 10粒
• 豆瓣酱 半勺

秘制卤鸡脚，鸡脚好吃入味有诀窍的做法步骤

步骤 1

把鸡脚剪掉指甲，冲洗一下，放入冷水里 大火煮开后再煮一分钟 然后捞起冲洗干净沥水

步骤 2

把鸡脚放入锅内，倒入没过鸡脚的清水 放入姜片、花椒、八角和香叶

步骤 3

放入豆瓣酱，生抽和冰糖

步骤 4

倒入两汤匙的老抽方便上色

步骤 5

大火煮开后转中小火煮30分钟 最后开大火煮到汤汁变少即可 重点是最后要收汁，这样才能入味

菜谱创建时间：2020-02-15 10:01:15