香辣酱香饼

作者： 平姐厨房

用料

• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 黄豆酱 2勺
• 郫县豆瓣 2勺
• 葱头 半个
• 西红柿 半个
• 白糖 适量
• 玉米淀粉 适量
• 芝麻 适量
• 小葱/生菜 适量

香辣酱香饼的做法步骤

步骤 1

蒜，姜切碎，葱头切丁，西红柿切小丁

步骤 2

先把蒜姜炒香放郫县豆瓣炒出红油放黄豆酱继续炒放西红柿葱头白糖继续炒，最后放淀粉勾芡即可

步骤 3

凉用活面醒20分钟

步骤 4

醒好的面团揉一揉擀薄上面刷一层油

步骤 5

再洒些干面粉

步骤 6

卷起来圈成团

步骤 7

擀薄

步骤 8

电饼铛加热后刷油放入饼胚，上面也刷油锁住水分，饼要有波浪状

步骤 9

正反两面煎黄即可

步骤 10

刷上炒好的香辣酱，洒上芝麻与小葱

香辣酱香饼的小贴士

饼要高火快速煎制这样做出来的饼外脆内软，喜欢吃辣的可以多放点郫县豆瓣，家里没有小葱我用生菜替代

菜谱创建时间：2020-02-15 09:55:23