火腿虾仁牛奶饼底披萨🍕

作者： 麦田看世界

今年情人节是个特殊的情人节 不能外出 特别想吃披萨 就把冰箱有的食材都拿出来 制作了这个美味的披萨🍕 食材大家不必太讲究 冰箱有的 你爱吃的都可以放 最主要就是开心🥳 此配方可以做八寸披萨🍕牛奶饼底真的太好吃了😋

用料

• 饼底部分材料
• 高筋面粉 120克
• 低筋面粉 50克
• 酵母粉 2g
• 光明鲜牛奶（没有换温水替代） 110克
• 橄榄油 12g
• 细砂糖 12克
• 盐🧂 1克
• 披萨部分
• 意大利面酱 100ml
• 火腿 30薄片
• 午餐肉 3片（切丁）
• 虾仁🍤 8只（中间切开16片）
• 青椒 半个
• 妙可兰多马苏拉里奶酪🧀️ 200g基本上是一包的量

火腿虾仁牛奶饼底披萨🍕的做法步骤

步骤 1

食材都准备好

步骤 2

火腿切薄片～虾仁🍤对开（一只虾变两只去虾线）

步骤 3

火腿切丁～青椒切块

步骤 4

自制意大利面酱（面酱方子回头我写好发给大家）直接用番茄酱（但是口感肯定没有这个酱好吃😋

步骤 5

全部面饼的材料放在厨师机里

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步骤 6

步骤 6

揉呀揉😉用中速搅拌面粉～20分钟 出膜就可以了

步骤 7

虾仁汆水（水煮开再放虾仁）30秒捞出控水备用

步骤 8

面团揉好 放在温度有28度的地方发酵两倍大 （我放在烤箱里发酵的）面团要保持密封 不能接触空气 表面会干裂哦

步骤 9

发酵好的面团放28*28的不粘烤盘 用手或者擀面杖平铺均匀 排出面团的气体然后用叉子戳出这个状态就好～接下来烤箱预热220度

步骤 10

饼底的厚度可以根据你喜欢吃的厚薄 薄一点就会脆 厚一点口感浓郁；接下来刷自制的意大利面酱 均匀涂抹即可

步骤 11

均匀铺上芝士

步骤 12

再均匀撒上午餐肉丁

步骤 13

均匀铺上火腿 最后放虾仁 和青椒点缀

步骤 14

都是均匀放食材～

步骤 15

最后再放一层芝士

步骤 16

💛

步骤 17

放入预热好的烤箱 210度烤15分钟～

步骤 18

诱人的香味💛

步骤 19

我喜欢吃焦一点的饼底所以多烤了10分钟

步骤 20

美味佳肴 一家人全部吃完哈哈😄

火腿虾仁牛奶饼底披萨🍕的小贴士

如果家里有小番茄和蘑菇 搭配那也是极好的

菜谱创建时间：2020-02-15 09:33:24