用APP打开

小美抹茶麻薯红豆面包

1.4万人浏览 1014人收藏 18人做过
APP中查看更多做法
春天里的一抹绿

用料

小美抹茶麻薯红豆面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋,牛奶,酵母,糖入主锅

步骤 2

粉类入主锅,30秒,速度3。揉面键3分钟,加黄油,盐,揉面键.4分钟。

步骤 3

拉膜检查。可以了,团圆,放盆中,保鲜膜盖住醒发

步骤 4

面团发酵到2倍大,约1小时

步骤 5

第一次发酵的时候做麻薯,所有食材入主锅

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入盆中,微波炉高火1分30秒,如果没熟,就筷子搅拌均匀,再15到30秒加热。翻拌均匀后,保鲜膜盖住,冷却备用。

步骤 7

1发好的面团平均分4份,麻薯用保鲜膜上下层包好,防沾,戴手套操作可防沾。

步骤 8

面团擀成椭圆形,长度参考一下

步骤 9

麻薯用手整成椭圆形,再拉长,铺到面团上,撒上蜜豆(面团上部)

步骤 10

卷起来。

步骤 11

放到烤盘上,进行第二次发酵,38度,发2倍大,约40分钟。

步骤 12

撒粉,割包。放入预热好的烤箱中,180度,烤18到20分钟。最后几分钟,不能走开,上色后就取出,不然不绿了。

步骤 13

蜜豆不甜,抹茶就显苦,平衡好,口感最佳

步骤 14

来个小视频

小美抹茶麻薯红豆面包的小贴士

没有蜜豆,放点豆沙

菜谱创建时间:2020-02-15 05:33:17
打开App收藏