洗干净猪肉沥干水分，用个叉子将猪肉两面都扎小洞洞，这是为了让肉能充分入味。
开始调味，放入适量料酒、蚝油、酱油，一勺蜂蜜，两勺叉烧酱，再放些姜丝、蒜片。
充分搅拌均匀后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一天一夜。
我是下午三点钟左右腌制好放入冰箱，第二天早上十一点拿出来放入电饭煲煮，把蒜片、姜丝挑开，将汁倒入去，按超快煮键，中途翻下面，跳制后，拿筷子插下看熟了没，一般都是熟的啦，多汁就再煮一下收下汁吧。
放凉。
切开，蜜汁叉烧，耶～
煮的过程要久久看一下