多彩玛格丽特

作者： Nicole尼科

“猜猜我手里有几块饼干，猜对了两块都给你。” “我猜五块。” “给，我还欠你三块。” 2020年2月14日情人节 雪花❄️肆意飞舞 大雪过后，希望天地无忧。

用料

• 黄油 70克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 85克
• 熟蛋黄 4个
• 50个的量 每个7克左右

多彩玛格丽特的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全，黄油软化室温软化至轻触感觉很柔软的状态。（由于黄油不足，上图我添加了20克玉米油。）

步骤 2

软化好的黄油加入糖粉和盐，打发至发白。

步骤 3

蛋黄湿度一般较大，可以在筛网里用勺子辅助按压，筛完后，倒入打发的黄油中，搅拌均匀。

步骤 4

倒入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀，揉成团，放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 5

分成每个7克左右，搓成圆形。大概能做50个。

步骤 6

用手指按压，出现自然的冰裂纹。

步骤 7

如果想做可可或者抹茶口味，将配料中的低筋面粉取出1.5至3克，替换成相应克数的可可粉或抹茶粉。

步骤 8

烤箱充分预热，大概10分钟左右，上下火170度，15到17分钟。

步骤 9

香酥可口的原味玛格丽特，女王范儿十足

步骤 10

可可味，抹茶味和原味草莓印玛格丽特，秀色可餐。

多彩玛格丽特的小贴士

1.如果不喜欢黄油浓重的味道，可以用部分玉米油代替。 2.黄油一定要软化到用手指轻轻一按就塌陷的状态。 3.如果家里没有糖粉，可以用一点牛奶将白糖融化，放入黄油中打发，效果一样棒。

菜谱创建时间：2020-02-14 23:26:06