干香菇热水泡发，切成片。
4颗小油菜，掰开洗净。
小油菜放开水里焯熟。
捞出摆盘。
热油锅里放入切好的葱末和蒜末，炒香。倒入香菇片翻炒大概30秒。
锅里加入半碗清水，2勺蚝油，半勺老抽，少许食盐，1勺玉米淀粉。水加多了没关系，可以多烧一会儿把水蒸发掉。
炒熟出锅，摆盘。