2碗面粉、适量酵母温水融化，半勺糖（可以不放），发面半小时（冬天时间延长一些）
250g猪肉剁成肉馅儿
一根半大葱切葱花
2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、十三香、香油、1个鸡蛋清、盐、姜末放好
热锅加油，加入花椒粒，花椒粒变色关火，油温凉些后倒入肉馅儿
肉馅拌匀备用
取1/3发好的面，擀成大片，大约3mm厚即可
均匀铺满肉馅儿
从一个方向卷起，两头收口处捏一下防止露馅儿
凉水上锅，二次醒发15分钟，开火蒸20分钟关火
看着是不是像一条龙盘着啊哈哈，这就是名字的由来。上述食材我蒸了2条懒龙。
稍凉一些切段装盘。懒龙比蒸肉包子省事，还没有肉包子那么腻。早餐或主食均可。
我个人喜欢清淡些，肉馅儿放的并不是很多，（250g肉馅剩下一些）亲们根据自己口味可以把肉馅铺密实一些。