蒜蓉粉丝娃娃菜大虾

作者： 雪雪呼呼

蒜蓉粉丝我的最爱，非常怀念师大夜市的锡纸粉丝！现在只能在家自己解解馋吧！

用料

• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 1把
• 大蒜 5-7瓣
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1大勺
• 大虾 随便几只
• 蒸鱼豉油 1勺

蒜蓉粉丝娃娃菜大虾的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝用开水烫一下，泡着就好

步骤 2

娃娃菜连着根部切成丝，不要太碎。

步骤 3

大虾洗净开背去虾线

步骤 4

炒蒜油：蒜切末，油热下去煸炒到微黄放入蚝油生抽蒸鱼豉油然后关火，余温还会让颜色再深一点，我有一次关火晚了，蒜蓉炸酥了，有点儿苦。

步骤 5

摆盘，我用的披萨8寸烤盘，顺序是粉丝，娃娃菜，大虾，我把大虾放蒜油充分浸泡了一下再摆盘的，然后均匀撒上蒜油，表面裹上锡纸，烤箱提前预热，上下火180°，25分钟左右就好了。

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步骤 6

步骤 6

粉丝来咯！揭开锡纸的时候小心烫手呀！

蒜蓉粉丝娃娃菜大虾的小贴士

这个蒜油可以烤各种海鲜大杂烩，金针磨，鸭血，内酯豆腐，花甲，韭菜...如果烤鸭血可以在蒜油里加点儿水，爱吃辣加一些小米椒，也可以适当加一点儿糖

菜谱创建时间：2020-02-14 22:06:39