整个菜的精华就是配料的调制了,调配了葱姜蒜,香菜,洋葱,柠檬以及最重要的小米椒!其次,鸡爪要用切碎,尽量小块,用热水焯熟后,放入冷水可以保持Q弹的口感!
加入生抽,老抽,香油,花椒油调配下,冰箱冷冻2小时左右,就可以开始吃啦!