红枣吐司🍞面包机

作者： 鱼于妈妈

改善早餐的必备技能🔥美的面包机 自己记录口感非常不错的手撕红枣吐司

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个（50g）
• 温水 130克
• 红糖+白糖 60克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 红枣 切丁适量

红枣吐司🍞面包机的做法步骤

步骤 1

红糖用温水化开。

步骤 2

材料放入面包机的层次很重要。 1、红糖温水化开首先放入；2、加入鸡蛋；3、放入高筋面粉；4、盐放到面粉右上角；5、面粉中间挖个洞放入酵母。按下自助和面，18分钟。

步骤 3

黄油切小丁加入，红枣切小块也一并加入。再次自助和面18分钟

步骤 4

第二次和面结束后，按下甜味面包。程序2:35。2:10停下检查手套膜，自己拿出又揉了一会儿。

步骤 5

第一次发酵结束后，1:45拿出重新整形：1、切四块；2、面团擀成椭圆形；3、分三份对折，碾成长舌状；4、卷成圆柱形。放回面包桶。至结束

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步骤 6

步骤 6

出锅了

步骤 7

层次分明

步骤 8

松软味道不错👍

红枣吐司🍞面包机的小贴士

其实本过程加了两次和面，手撕面包最主要就是揉啊揉。

菜谱创建时间：2020-02-14 21:26:43