泰式咖喱虾

作者： 里丰宁

用料

• 虾 12只
• 泰式黄咖喱 1块
• 冬阴功酱 1块
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 糖 适量
• 耗油 2勺
• 朗姆酒或红酒 2勺
• 鱼露 4-5滴
• 黄油 少许
• 椰浆 200克

泰式咖喱虾的做法步骤

步骤 1

黄油融化

步骤 2

小火下咖喱和冬阴功酱翻炒

步骤 3

加入椰浆

步骤 4

鸡蛋打散装碗，面粉装碗，虾开背，用背面詹蛋液后粘面粉，背部入油锅拿住头尾定型后，三面煎黄备用。

步骤 5

将虾放入椰汁，煮2分钟。单独捞出装盘。剩余椰汁加入蛋液，翻炒至浓稠蛋绒椰汁。

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步骤 6

步骤 6

将酱汁淋在虾上。

菜谱创建时间：2020-02-14 21:18:38