土豆切片洗干净，泡水泡一会再冲洗干净。 锅中放1大勺盐，土豆冷水下锅煮软，过凉水备用。
碗里放蒜末，葱段，辣椒粉，白芝麻，花椒油，麻油
放花椒粉搅拌均匀，锅中油超热，淋上热油激发出香味。
淋上热油瞬间出香味。
加入白糖，盐，鸡精，酱油，醋搅拌均匀。
土豆放香菜，淋上酱汁，跟土豆摇晃均匀，完成✅。