酸甜松软的酸奶饼

作者： 一个被学习耽误的厨师

用料

• 酸奶（我用了两瓶安慕希） 410克
• 面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 糖 40-50克

酸甜松软的酸奶饼的做法步骤

步骤 1

放入两个鸡蛋，和50g糖，糖度可按照个人口味调整。可以先煎一两个试味。

步骤 2

加入面粉

步骤 3

将鸡蛋，酸奶，面粉，糖加在一起，搅拌均匀至无颗粒状

步骤 4

平底锅烧热，不需要加油，小火煎。那个勺子，基本上一个饼就是一勺子粉。

步骤 5

待看到酸奶饼的状态如图微微鼓起来，用勺子试一试是否沾勺。用勺子沿边慢慢翘起，看饼底能否离锅。迅速将酸奶饼翻面。家里工具有限我是用一个小铁勺和一双木筷子做翻面。

步骤 6

两面煎至金黄就可上锅。

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

这样的厚薄刚好

酸甜松软的酸奶饼的小贴士

用小火煎饼 翻面的时候速度要快 如果饼正面还沾勺，就别翻面，容易破坏饼的形状。 其实做法相当，但是很需要耐心哦！

菜谱创建时间：2020-02-14 20:47:09