先把牛肉切丝（不要太细）洋葱切丝分别装好备用，然后牛肉里加生抽、老抽、淀粉、清油、少量水不停揉捏（时间稍微长一些）放好备用。
把油放进锅里大火烧滚，关小火倒入准备好的牛肉丝快速翻炒均匀变色后盛出来，锅里放入豆瓣炒香再放入牛肉快速翻炒几下倒入已准备好的洋葱🧅不停翻炒（1分多钟）尝尝有没有味道，不缺味道（喜欢鸡精的可以放一点）关火装盘，如果缺盐味可以加一点生抽和一丁点儿盐🧂关火装盘，好吃😋又下饭的洋葱炒牛肉就完成了✅