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拔丝地瓜

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作者: 嘉嘉妈妈-1
这些天都在家里为社会做贡献,无聊的女儿看了大金小金的拔丝地瓜,吵着要我做,所以这个方子不是我的,我只是搬过来方便日后再做。 謝謝。 我比较喜欢这个方子,因为地瓜己煮半熟,炸的时候不再担心地瓜中间不熟,怕热气的可以不用炸那么久。

用料

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮切均匀的滚刀块,放入沸水中煮2分钟

步骤 2

倒出冲冷水,放入2小勺淀粉搅拌均匀。锅中倒入适量油,中小火至油5成热,就是木筷子放进去会冒小泡,放地瓜慢炸5分钟,炸至金黄色捞出

步骤 3

2勺白糖1勺水,炒至花生油色,关火,倒入炸好的地瓜,翻均匀即可

步骤 4

拍照时间少了一半,糖脆脆的,好吃😋

菜谱创建时间:2020-02-14 20:22:36
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