面粉+酵母+白糖+水(冬天用温水,夏天用冷水就行)(加糖是为了促进面团发酵)放在温暖处发酵至2倍大
我用的是夹心肉,手工剁(手工剁比较好吃),+姜末(切得越细越好,切得细吃不出姜味,又能祛腥)+盐+白胡椒粉+糖+料酒+生抽+老抽+蚝油+鸡蛋+淀粉水(分次加淀粉水是为了让肉更嫩吃着不柴)+小香葱+食用油(朝一个方向搅上劲,放冰箱冰藏备用)
调馅、包、蒸的过程没拍(手机被孩子拿去写作业了😒)
面发的不错,肉馅又鲜又嫩
冰糖银耳雪梨红枣汤+肉包子,非常时期,简单又暖胃的一餐