蒜香炸鸡翅根儿

作者： 杨小姐的甜品

跟大家分享一款超级超级好吃的炸鸡翅根，外酥里嫩，秒杀k爷爷 做法简单，用同样的方法可以制作各种炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排、炸鸡柳等等！

用料

• 鸡翅根 7个
• 大蒜 半头
• 香葱 三根
• 黄酒 1勺
• 黑胡椒 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 小半勺
• 面粉 40g
• 淀粉 40g
• 小米辣 2根

蒜香炸鸡翅根儿的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，鸡翅根需要提前泡水半小时，蒜、葱、小米辣（不吃辣可不放）切成沫，或者用打随机打一打；

步骤 2

将鸡翅根两面三刀；

步骤 3

加入葱末、蒜沫、辣椒沫、生抽、黄酒、蚝油、盐、黑胡椒充分抓匀！盖上保鲜膜，腌制至少1小时，冷藏过夜最好，更入味，腌制时间长可以减少一些盐；

步骤 4

将面粉与淀粉1：1混合，将鸡翅根放进去裹上面粉；

步骤 5

油温6成热的时候下锅，调小火炸7-8分钟，一定是小火啊！

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步骤 6

步骤 6

时间到，捞出鸡翅根控油；

步骤 7

油温加热后，复炸，可以适当调大火，炸至金黄出锅；

步骤 8

完成品，外焦里嫩、满满的蒜香味，开吃吧！

步骤 9

成品

步骤 10

成品

蒜香炸鸡翅根儿的小贴士

勺子就是我们吃饭用的勺子就行！ 1、第一遍要小火炸，第二遍可调中火、大火，注意别炸过了！ 2、如果不喜欢葱、蒜、辣椒，可以不放腌制，炸完出锅可以撒上调味粉、调味酱！ 3、更多交流+V：18330138188

菜谱创建时间：2020-02-14 18:59:12