无油代糖版可可戚风(8寸)

作者： Aries-凡儿

适合减脂吃的可可戚风。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 90克
• 可可粉 20克
• 低筋面粉 80克
• 代糖 35克
• 醋或柠檬汁 2滴
• 香草精(可不加) 2滴

无油代糖版可可戚风(8寸)的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离。蛋清冷冻。

步骤 2

牛奶，蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

筛入可可粉，面粉。

步骤 4

搅拌均匀，比酸奶更稠一点点的状态，如果太稠可以加一点牛奶。

步骤 5

蛋清加一点盐，醋，代糖分三次打发。

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步骤 6

步骤 6

打到尖勾勾状态。烤箱150度上下管预热。

步骤 7

蛋黄蛋清混合均匀，消泡很快，尽量迅速一点。

步骤 8

震出大气泡，烤箱中下层50分钟。

步骤 9

取出倒扣。

步骤 10

虽然没有寻常蛋糕松软，但是重在低脂呀～

菜谱创建时间：2020-02-14 18:43:22