牛肉蛋花粥

作者： Linaaaaaa酱

KFC的牛肉蛋花粥好吃啊，特别喜欢，就拿现有的材料煮起来吧！这边我是用生牛肉来做的。

用料

• 大米 1/2杯
• 牛肉 一小块
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 木耳 三朵
• 香菇 三朵
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 香菜或葱 1根

牛肉蛋花粥的做法步骤

步骤 1

两个人用了1/2杯大米，淘好后加入一点食用油拌匀，最好放在冷冻里面冻上半小时，这样米容易开花。

步骤 2

木耳切成丝，香菇切成丁，香菜或葱切丁，牛肉切成末加入生姜，料酒，一点点鸡蛋清腌制10分钟。

步骤 3

炖锅放入清水，水要多一点，因为会蒸发，放入米煮开后要一直搅拌，以防粘锅和扑锅

步骤 4

此时，另一只炒锅内放一点油，加入姜片爆香，放入肉末翻炒，再放入香菇丁和木耳丝，加入一点盐和生抽调味，炒一会后加入小半碗水煮个2分钟出牛肉汤水。

步骤 5

米差不多开花且水变稠以后，把刚刚炒的木耳和香菇牛肉丁倒入，再煮五六分钟，鸡蛋打散一边轻轻搅拌一边倒入鸡蛋，再煮1分钟，放入盐和胡椒粉调味，然后撒入少许香菜/葱就可出锅

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步骤 6

步骤 6

为了使粥更加浓稠和香，可以加入一点点花生酱。同时家里有潮汕的黄豆酱，配着这个辣酱吃味道超级棒！

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2020-02-14 17:57:36