家常炒米粉

作者： 奶糖和麦穗儿

去年连续几次去南方，竟然就喜欢上了南方的米粉，无论是汤粉、凉拌还是热炒。如今宅在家里，又想到了南方的米粉。搜罗家里现有食材，今天就炒个米粉吧。

用料

• 江西米粉 250克
• 牛肉 100克
• 洋葱 半个
• 尖椒 1个
• 彩椒 1/2个
• 胡萝卜 1根
• 红辣椒 5个
• 葱姜 适量
• 酱油、料酒、食盐 根据自己口味加入

家常炒米粉的做法步骤

步骤 1

我家里现有食材。可以根据自己口味换成各种蔬菜。

步骤 2

胡萝卜、洋葱、尖椒、彩椒均切丝。

步骤 3

牛肉切丝，姜切沫，葱斜切，小辣椒切碎。

步骤 4

所用米粉。

步骤 5

锅内烧水，水开后下米粉。煮6-7分钟捞出。

步骤 6

煮熟的米粉过几次清水，沥干水份。

步骤 7

炒锅内放油，油热煸炒肉、葱姜末、辣椒，加料酒、酱油、依次放入菜丝、食盐翻炒均匀。

步骤 8

最后放入煮好过水的米粉，不停翻炒几分钟，菜熟即可。

步骤 9

好吃的炒米粉出锅啦！简单操作，超级美味！您也试试吧！

家常炒米粉的小贴士

1.煮后的米粉尽量多过几遍清水，以免炒时粘连。 2.此菜谱食材用量，出锅后为2-3人量。 3.我个人认为可以将米粉换成切面也许可以，但煮的时间要短一些。

菜谱创建时间：2020-02-14 15:39:50