抹茶千层蛋糕

作者： 美食爱好-金梅

因为疫情的原因不能出门，在家做个抹茶千层蛋糕🍰，抹茶控一定要学起来，主要是自己做的比较有成就感！

用料

• 低筋面粉 55克
• 抹茶粉 10克
• 淡奶油 300克
• 鸡蛋 150克
• 细砂糖 30克
• 黄油 16克
• 牛奶 230克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 25克

抹茶千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1将牛奶倒入碗中和晒好的面粉、玉米淀粉、抹茶粉、搅拌均匀无颗粒状 2、再次加入牛奶细砂糖搅拌均匀 3、加入融化的黄油搅拌均匀 4、鸡蛋打散不要大泡发，加入面糊中搅至完全均匀 5、然后将面糊倒入过筛一下！

步骤 2

6、不粘锅预热、放一勺面糊、迅速摇晃，使面糊摊至均匀 7、继续小火加热，饼皮有鼓起小泡就可以了

步骤 3

8、饼皮要铺平，饼皮摊好了 9、待饼皮冷却、我们来打发奶油 10、淡奶油中加细糖粉高速打发，打发至花纹明显就可以了

步骤 4

11、一层饼皮抹一层奶油直到面皮用完，完成后在表面撒上抹茶粉 12、建议冷藏一小时后在吃，味道更好哦！

菜谱创建时间：2020-02-14 15:00:05