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铁板豆腐

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作者: 大VV的日常
疫情期间在家不能出门,窝在家的日子超级想念的就是街上的路边摊小吃。于是就琢磨着试了试特别简单的铁板豆腐,味道还挺不错 分享给你们~

用料

铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗下,切厚片。平底锅刷油,先中小火煎豆腐,期间用小铲子在豆腐上戳两下,一会好入味儿。

步骤 2

调下酱料 酱汁:两勺蒜蓉辣酱,一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,半勺耗油,两勺清水,搅和匀。 干酱料:一勺十三香,两勺辣椒面,一勺孜然粉,白芝麻。

步骤 3

豆腐勤翻下面儿,中火煎至两面金黄。

步骤 4

调小火。先刷酱汁,快速翻面在刷酱汁。

步骤 5

最后撒上干料,(有条件的撒上些葱花就更好了) 盛出来。焦皮儿里嫩,味道还是蛮好的。有点街边小吃摊的感觉~

菜谱创建时间:2020-02-14 14:15:14
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