超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干

作者： 悦己小食光

以前一直以为这款饼干只是好看而已，没想到人家不是靠颜值，一口下去完全被征服了了好吗，焦糖和杏仁片脆脆的口感，真的是太好吃啦😋 做点盾牌🛡️希望疫情能够快快结束🙏

用料

• #饼干部分
• 黄油 50克
• 糖粉 35克
• 常温鸡蛋 一个50克左右
• 低粉 100克
• #脆心部分
• 黄油 20克
• 麦芽糖浆 25克
• 细砂糖 5克
• 杏仁片 20克

超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化好后加入糖粉用刮刀拌匀～

步骤 2

用电动打蛋器打发至体积变大～

步骤 3

分多次加入常温蛋液，用勺子舀一勺加比较方便，倒的话容易倒多了～

步骤 4

每次都要完全打发均匀蛋液被充分吸收后再加入下一次～

步骤 5

打发均匀后筛入低粉～

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步骤 6

步骤 6

用刮刀充分拌匀～

步骤 7

装入裱花袋中剪一个小口或者用裱花嘴，挤成一个个盾牌的样子～

步骤 8

黄油融化后加入糖浆和细砂糖搅拌均匀～

步骤 9

加入杏仁片充分拌匀～

步骤 10

用勺子舀一点点糖浆放入圈圈中～

步骤 11

150度18分钟左右至表面金黄色即可～

步骤 12

脆脆的甜甜的超级好吃😋

超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的小贴士

1⃣️黄油一定要软化到位，不然后面容易油水分离，蛋液也必须是常温的，千万不要用冷藏的～ 2⃣️方子是减糖版，建议不要再减了哈～ 3⃣️冬天裱花袋不太容易挤，可以在暖气热一下或者用手捂热一点，挤的时候挤下半部分～

菜谱创建时间：2020-02-14 14:02:52