酱香饼

作者： 刺猬的坚果

红太狼的平底锅一样可以做出好吃的酱香饼！😘🍳

用料

• 面粉 300克
• 温水 200克
• 胡椒粉 适量
• 芝麻 适量
• 小葱 适量
• 孜然粉 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 酸梅酱 半勺
• 白糖 半勺
• 食用油 适量
• 八角 1个
• 花椒 10-20粒

酱香饼的做法步骤

步骤 1

把面粉放入盆中 加入温水，用筷子搅拌 揉成面团，放半小时

步骤 2

准备好所有材料 （把豆瓣酱捣碎）

步骤 3

把豆瓣酱，海鲜酱，蒜蓉辣酱，酸梅酱备在一个碗里搅拌均匀

步骤 4

炒锅热油加入花椒和八角（小火） 炸香后捞出，留油

步骤 5

倒入所有酱料炒香 加入半碗水、白糖、芝麻 翻炒几下，烧开，关火出锅

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步骤 6

步骤 6

把面团分成两份 擀成薄片，刷一层油，撒上胡椒粉、孜然粉 切成连着的九宫格

步骤 7

一片压一片，折叠在一起

步骤 8

擀成大薄饼 （饼的厚度根据个人喜好自动调节）

步骤 9

热油，大饼下锅 准备好酱料，小葱，芝麻

步骤 10

把饼烙至两面金黄 刷上酱料，撒上葱花和芝麻 饼面香脆即可出锅 切块，装盘

酱香饼的小贴士

最后撒上的芝麻用炒过的熟芝麻会更香 剩下的酱料还可以继续做饼

菜谱创建时间：2020-02-14 13:57:53