第一步，先把南瓜蒸熟，压成泥状，放凉后加入酵母和鸡蛋再次搅拌。
第二步，把搅拌好的南瓜泥倒入面粉中，搅拌成糊状。这一步也可以加入喜欢的果干，也可以后面发酵好再发。 把搅拌好的面糊，倒入模具中，模具刷层油，便于脱模，发酵一倍大，冬天我放在温水的蒸锅里1个小时这样，就发酵好了。
发酵好后可以在上面撒上喜欢的果干，然后水开后上蒸锅，中火蒸25-30分钟左右，闷5分钟开锅。