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汤🌞扇贝鲜味儿豆腐汤

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作者: 我是大肥鹅
孩子喜欢吃各种鲜味儿的东西,喜欢鱼,喜欢虾~早上做了炒饭,光吃炒饭有点干吧,我就做了这个鲜味儿汤~一碗炒饭,一大碗汤,连汤带肉,孩子边吃边说好吃~而且高蛋白哦

用料

汤🌞扇贝鲜味儿豆腐汤的做法步骤

步骤 1

我做饭习惯先把所有材料准备好,有几部炒菜前的准备工作 🔅烧一壶开水(炒好扇贝肉,加汤用) 🔅做菜前先把虾仁用水洗一下,然后泡上 🔅淀粉汁提前调好(避免手忙脚乱)

步骤 2

油烧热,放入生姜与葱花,翻两下

步骤 3

放入扇贝肉与虾仁,翻炒1~2分钟

步骤 4

倒入提前准备的开水,咕嘟2分钟

步骤 5

放豆腐,咕嘟两分钟

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步骤 6
步骤 6

关小火,汤不再冒泡,放淀粉汁 淀粉汁需要一点一点倒入,并且一边倒一遍用勺子搅拌汤汁,均匀分散,这个过程你会发现汤汁越来越浓稠

步骤 7

咕嘟3分钟,放盐

步骤 8

出锅~ 撒入香菜,也可以加点蒜蓉酱,也很美味~

汤🌞扇贝鲜味儿豆腐汤的小贴士

材料不仅限于菜谱中的用料,还可以放虾,鱼丸,就看你家有什么东西,你想吃什么~ 虽然是东北人,但是我父亲是高血压,我爱人的父亲也是高血压,考虑到会有家族高血压遗传史,所以做菜方面我逐渐减少盐的用量~

菜谱创建时间:2020-02-14 09:54:57
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