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酥软糖醋里脊

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超嫩软超酥脆的 番茄酱版糖醋里脊 老公特别爱吃的一道菜 儿子也爱上了 一盘子秒光

用料

酥软糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊切条,大小依自己喜好!蛋清,胡椒粉,料酒,半勺盐,半勺糖搅拌均匀,腌制10-15分钟

步骤 2

等量的面粉和玉米淀粉➕1克泡打粉(为了更酥脆)

步骤 3

加水搅拌糊状至拉丝状态

步骤 4

6分热油开始炸,炸完捞出,再次大火加热复炸

步骤 5

大火复炸30秒左右吧捞出更酥脆!(我家孩子哭,着急出锅,有点欠火了)

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步骤 6
步骤 6

尝了一口,嫩吖!

步骤 7

留一点底油小火➕3勺番茄酱,3勺白糖,翻炒1分钟,加一点水淀粉搅拌均匀关火,倒入里脊裹满酱汁儿搅拌均匀出锅

步骤 8

撒点芝麻,怎么样?饭店做的可没有这么大的肉条,都是大面糊……

步骤 9

咬一口超级满足!

酥软糖醋里脊的小贴士

裹面糊做这款里脊才对, 必须复炸更酥脆! 之前做过一次裹生粉直接炸,太硬了,不理想!

菜谱创建时间:2020-02-14 01:20:57
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