奥尔良烤鸡翅（烤箱、明火烤皆可）

作者： osamy

用料

• 鸡翅 15个
• 冰糖粉 适量
• 奥尔良腌料 35克
• 凉白开 适量
• 蒜泥 适量
• 鲍鱼汁 2勺
• 蚝油 2勺
• 味极鲜 1勺
• 大蒜粉 适量
• 辣椒粉 根据自己口味添加
• 孜然颗粒 适量
• 烧烤料 适量
• 料酒 一小勺

奥尔良烤鸡翅（烤箱、明火烤皆可）的做法步骤

步骤 1

首先把鸡翅洗净，两面分别斜着滑3刀（方便腌制的时候入味）然后拿个小碗，里面放入奥尔良腌料和适量的冰糖粉 再加入一些凉白开搅匀（可以自己尝下味道，觉得甜咸适中就ok了）

步骤 2

然后把刚才调的奥尔良腌料的汁和蒜泥一起放入鸡翅，同时再倒入2勺鲍鱼汁、1小勺料酒、2勺蚝油、一勺味极鲜、适量的大蒜粉（因只放蒜泥的话 这个蒜香味腌不太进去的 所以喜欢蒜香味重点的可以再加点大蒜粉 这样做出来的鸡翅就会特别香）、适量的孜然颗粒、烧烤料、适量的辣椒粉（根据自己对辣的接受程度来放），这些一同放入鸡翅里腌制（这样一同放入腌制的好处就是之后烤的时候省事了 无需中途还要拿出来撒什么调料了）

步骤 3

然后戴上一次性手套把鸡翅与料拌匀，同时用手抓捏一下，尽可能的把料都能渗透进鸡翅里！然后包上保鲜膜放入冰箱腌制几个小时或者一晚上！我通常是头一天晚上腌制好后放到冰箱里要到第二天晚上才拿出来烤的！

步骤 4

烤之前先把烤箱上下火开到也是最高的温度预热个十来分钟！ 预热完后正式烤 也是用最高的温度上下火（我家烤箱最高的温度是230度）烤25分钟

步骤 5

烤个10分钟后就把热风对流模式开出来，这样有助于把鸡翅表面的水分烤干 等下出来的口感就是外面脆脆的 很香很好吃！

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步骤 6

步骤 6

这是烤之前 一个一个码放在烤架上 记得把里面多余的腌料也涂一些在鸡翅上别浪费了 嘿嘿！

步骤 7

在烤箱里烤了，烤的时候一阵阵的香味飘出啊！！

步骤 8

烤好了

步骤 9

烤完拿出来装盘开吃！超级好吃！！

步骤 10

这个是淘宝上买的烧烤撒料

步骤 11

孜然颗粒

步骤 12

带有咸味的辣椒粉（家乐福超市里散称的）

步骤 13

鲍鱼汁

步骤 14

大蒜粉

步骤 15

蚝油

步骤 16

味极鲜

奥尔良烤鸡翅（烤箱、明火烤皆可）的小贴士

这款奥尔良烤鸡翅 我里面增加了些蒜香 如果不喜欢吃蒜味的朋友可以不放蒜泥和大蒜粉！如果喜欢蒜香味的朋友一定试试我的这个方法！真的是又有奥尔良的鲜香甜 又有蒜香！味道超级棒！ 还有如果是去外面野外烧烤的话，也是这样腌制好后直接放在明火上烤就ok了！其实不得不说 明火烤出来实实在在的是要比烤箱烤出来更好吃！

菜谱创建时间：2020-02-14 00:40:28