黄油软化后加入代糖和盐打至蓬松发白，分次加入牛奶，充分打发均匀。介意牛奶的小伙伴可以换成一颗鸡蛋。牛奶或鸡蛋放置到常温再加进黄油里。
步骤一加入粉类拌匀，做好的曲奇面糊，均匀地挤在烤盘上。图片状态的曲奇面糊比较硬挺，没有湿漉漉的，进烤箱一定不会塌陷。
这是减少了粉类的曲奇面糊，对比上图，明显更软，还泛着水光。进烤箱后塌陷了。
烤箱预热160℃，开热风功能烤25分钟。
这款曲奇是非常酥松的口感，入口即化，搭配咖啡很不错。喜欢酥脆口感的小伙伴不用试了。