柑饼

作者： °糖紙°

春节一过，妈妈说家里柑太多了，不如做柑饼吧……于是....

用料

• 潮汕柑 6个1200g
• 太古白砂糖 750克

柑饼的做法步骤

步骤 1

取6个大柑，削皮，不见肉那样，泡水80个小时，每隔4、5小时换一次水

步骤 2

泡完水后柑外围切6道口，压扁成花形，锅里大火蒸1个小时，取出晾凉

步骤 3

把柑平铺在不粘平底锅，洒上750克白砂糖，加水500ml

步骤 4

大火煮开，白砂糖溶于水

步骤 5

小火慢熬一个小时，中间时不时翻面，最后收汁，

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步骤 6

步骤 6

装盘，晾凉，搞定

步骤 7

放入无水盒里保存

菜谱创建时间：2020-02-13 21:47:39