润喉棒棒糖-冰糖柠檬膏版

作者： AeolusMJ

小时候，快乐很简单，只需要一支棒棒糖🍭。 长大后，简单很快乐，只需要几分钟就可以做出健康的棒棒糖🍭。 没有任何添加剂的棒棒糖，家里有宝宝的做起来！

用料

• 麦芽糖浆（水饴） 80克
• 老冰糖 40克
• 纯净水 130克
• 自制老冰糖柠檬膏 25克+-

润喉棒棒糖-冰糖柠檬膏版的做法步骤

步骤 1

按配方量称取老冰糖、纯净水、麦芽糖浆，放入干净的锅中（不粘锅最好）。

步骤 2

开大火熬制沸腾状态，大概要5分钟+耐心一些。如图👆。不停用耐热硅胶铲搅拌。

步骤 3

继续熬制到有大泡的状态，用针式温度计测量温度，130°C时，关火。加入老冰糖柠檬膏，继续开火熬制，测温达到138-140°C时，关火。

步骤 4

将熬好的糖浆迅速倒入事先准备好的棒棒糖模具内。

步骤 5

室温冷却至定型即可。

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步骤 6

步骤 6

脱模。完成✅🤗

润喉棒棒糖-冰糖柠檬膏版的小贴士

1.熬糖浆的温度是成功的关键！最好温度计测量。如果没有就滴一滴糖到凉水里，如果迅速变硬证明温度够了。 2.糖浆会很快凝固，所以模具和棍棍要提前准备好，免得手忙脚乱。

菜谱创建时间：2020-02-13 21:34:03