牛肉切成薄片，加入少许姜丝，一勺沙茶酱，两勺淀粉，一起拌匀
再放入适量的花生油拌匀
备好配菜。白菜洗干净，切成段，胡萝卜和芹菜切条成条状，金针菇洗净去根，洋葱切块
用一个稍大一点的碗把胡萝卜、芹菜、洋葱和金针菇放入，加入黑胡椒、盐拌匀
把锡纸铺好在一个适合的盘子上（盘子最好是能放得下炒锅的大小），把蔬菜铺好，在最上面铺上腌好牛肉，牛肉尽量展开铺，铺满
把锡纸四周密封包好，然后放入炒锅中，盖上盖子，中火焖10分钟即可。
开吃～
锡纸的做法有个最大的好处就是保持食物的温度，冬天的时候可以在开吃之前再划开锡纸确保不会凉。