下饭酱油蛋

作者： Judi-Qian

用料

• 鸡蛋 5个
• 六月鲜鲜酱油 2勺
• 草菇老抽 半勺
• 糖 1勺
• 葱 根据自己喜好添加
• 蔬之鲜 适量
• 水 半碗

下饭酱油蛋的做法步骤

步骤 1

油温高一点，5个鸡蛋煎到两面金黄，我比较喜欢吃老一点的，煎到外壳香脆

步骤 2

拿一个碗放入一勺白糖，两勺六月鲜鲜酱油，半勺草菇老抽（鲜酱油和老抽都有咸味，所以没再放盐，重口小伙伴觉得淡可以自行➕盐），加入半碗水搅拌，倒入锅内，大火烧开

步骤 3

煮到剩一半汤汁（我这个汁收的有点少了，喜欢汤泡饭的可以多留点），撒点蔬之鲜，葱，摆盘😊

步骤 4

荷包蛋煎和煮的时间都不宜太长哈，不然会很老，咬不动，别问我为啥知道哈🤦‍♀️，做好的酱油蛋应该是吸收了汤汁，咸鲜里带点甜🤤🤤，混合着葱香，一口咬下去，唔唔唔🤤，配饭配粥都🉑️，快去做，记得晒照

菜谱创建时间：2020-02-13 21:02:26