1.鸡翅洗干净用厨房用纸吸干水份。2.用叉子将鸡翅扎很多孔，孔要扎透好入味。3.加入盐，生姜粉，蒜末，料酒，蚝油，五香粉，辣椒粉，黑胡椒粉腌制一个小时以上！4面粉和淀粉1：1混合好将鸡翅裹干粉，裹好第一遍后再放入盆里剩下的腌制料蘸一遍后再裹一层面粉，油锅烧热开炸，炸变淡淡的黄色后捞出再复炸就可以了