淡奶油小香包

作者： 最爱烟火人间

加了少糖，淡淡奶香味，超级松软……

用料

• 高筋面粉 420克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 60克
• 酵母 4克
• 牛奶 120克
• 盐 5克
• 黄油 35克

淡奶油小香包的做法步骤

步骤 1

称重，准备好所有材料

步骤 2

把除黄油外所有材料混合搅拌。

步骤 3

用和面机至扩展阶段。

步骤 4

然后加入软化的黄油。

步骤 5

继续和面，中速，至完全均匀后出膜状态。

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步骤 6

步骤 6

放置微波炉或者烤箱中静止发酵。

步骤 7

可以在旁边放一碗热水，加快发酵速度。

步骤 8

发酵至两倍大。然后拿出来揉面排气，再醒面15分钟左右。

步骤 9

均匀分成16份。发酵至两倍大。

步骤 10

刷蛋液。

步骤 11

撒上芝麻等。

步骤 12

烤箱180度预热5分钟，然后175度烤。

步骤 13

20分钟左右，上色均匀。

步骤 14

出锅……松软的小香包就好啦。

菜谱创建时间：2020-02-13 20:27:22