豆腐切成小块，放入煮开的水中，放入一点盐，煮三分钟。
豆腐捞起来，泡在煮豆腐的水中，备用。葱姜蒜切成沫，干辣椒用剪刀剪成丁，花椒备用。
热锅放油，五成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱。
炒两三分钟，超香。
放入泡豆腐的水，煮开。
放入豆腐，烧三四分钟，放入盐和鸡精，再烧一两分钟。
放入葱段，水淀粉，迅速搅拌均匀，大伙收汁。
装盘就能吃啦❤️
煮豆腐的时候一定要放盐🧂，这样会使豆腐很嫩。