快手土豆炖排骨

作者： sdudll

最近不想喝汤，也不想吃肉，但是小助手今天出去采购顺手买了一根排骨，那就炖吧

用料

• 排骨 1根
• 土豆 2个
• 姜 随意
• 葱 三分之一根
• 干辣椒 3-5个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺

快手土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，准备好葱姜辣椒🌶️

步骤 2

土豆去皮切块，辣椒切段，姜切片，葱切碎

步骤 3

排骨过水，去掉血水和浮沫

步骤 4

热锅冷油，把葱姜辣椒炒出香味

步骤 5

放入排骨翻炒，加入两勺生抽和一勺老抽，继续翻炒2分钟

步骤 6

在压力炖锅放入土豆，再放入炒好的排骨，加入三分之一的水，半勺盐，压力锅选择15分钟，如果用普通的锅炖的时间稍微长一些，把土豆排骨炖烂

步骤 7

时间到了就可以出锅了，酱汁完全进入土豆，土豆比排骨还好吃😋锅里还剩下一些汁，那就明天煮个面条吧

快手土豆炖排骨的小贴士

1.排骨过水，凉水的时候就放入排骨，可以顺带加一勺料酒去腥 2.为了避免肉太腻还可以加入一小块陈皮 3.如果家里的干辣椒比较辣就少放几个哦

菜谱创建时间：2020-02-13 19:35:01