妈妈牌糯米饭

作者： 我家我厨

这个超长寒假天天变着花样给家里的神兽弄吃的，终于把我仅存会做的那几样菜式折磨完了~今天又问我，妈妈中午吃什么啊？我~😓嗯，吃糯米饭吧！这个做法是我从小吃到大的，所以印象深刻，😭是不是离乡的人会特别念家呢，我发觉我上的菜基本都是我家乡菜。

用料

• 圆糯米 两杯（量米筒）
• 粘米 一杯（量米筒）
• 香蒜苗 6根
• 豌豆 半斤
• 腊肉 一小块
• 虾皮 20克
• 腊肠 1根
• 油酥花生 30克

妈妈牌糯米饭的做法步骤

步骤 1

把糯米粘米跟豌豆洗干净放电饭煲里先煮……

步骤 2

把腊肉肥瘦分开切粒，全部材料都切粒备好，PS:腊肠腊肉最好放热水泡软切，不然太硬，😨手一滑……咱们也找不到组织报工伤啊😢

步骤 3

把生花生泡5分钟水然后冷锅冷油下去炸。

步骤 4

在炸花生真的不能大火也不能离人 ，我就因为家里神兽上网课卡了喊我帮忙，这不成了反面教材了，炸过火了就会有点苦的，只好把不能吃的挑出来丢了，就剩这点了😓

步骤 5

先把肥的腊肉粒炒出油再放瘦的腊肉粒跟腊肉 ，炒熟了起锅放香蒜苗头爆香，然后把虾皮放进去炒香。

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步骤 6

步骤 6

最后把刚刚炒香的腊肠腊肉倒回锅，把香蒜苗叶倒进去炒香。

步骤 7

最后把电饭煲里煮熟的饭倒进锅里翻炒均匀，这时候是表现你手臂力的时候了……👊（好累啊😥）

步骤 8

然后一锅端上来吃多少自己舀，记得把花生米放进去吃哦，😋这样才香啊！这是不是以前说的大锅饭了？也不用再弄菜了多省事~😂 PS:吃不完做成便当带去上班吃也不错的😏

妈妈牌糯米饭的小贴士

1:我今天用的是圆糯米比较糯，所以用了一杯粘米混合中合糯性 如果用长糯米就不需要混了。 2:我家里用的腊肉跟腊肉咸味已挺重的，所以我就没加盐，在做的时候根据自己家里的肉来定咸淡啊。 3如果嫌油酥花生麻烦也可不加，我妈妈做就没有放，她嫌麻烦😛

菜谱创建时间：2020-02-13 18:49:21