虾滑自然解冻，能够看到里面有很多虾肉颗粒，这家食材超市真的很良心了！虾滑内加入料酒，胡椒粉，生姜末腌制一会儿待用。
1.鸡蛋炒散。（块大就用刀剁碎） 2.胡萝卜用打蒜器打碎，锅内放少许油，翻炒一下，毕竟用油炒过的胡萝卜，更能激发出自身的胡萝卜油，而且不喜欢吃胡萝卜的也能接受的了。 3.木耳也用打蒜器打碎。 4.虾滑跟以上的食材混合放在一起。 5.蚝油，盐，胡椒粉，花生油放入馅料中。
韭菜洗净，切碎。单独放入容器中，加入熟的食用油（热锅放入凉油，加热一会儿锅内的油，关火后放凉。这样加热过的油吃起来更香，没有生油味） 韭菜跟油混合后，跟步骤二的所有食材混合在一起。搅拌均匀，加入一丢丢香油，更香哦！
和面就不用教了吧，面皮不要擀的太厚，薄一点，包上馅料，真的很漂亮哦~那张饺子图片其实是我第一次包虾滑饺子的照片，你们可以看的到大颗粒的虾仁肉哦~大家可以试一试，我发现我真的太爱吃饺子了😛