白萝卜刨成细丝，我比较喜欢用刨，整齐还不费劲。撒上盐。拌均。出水后把水倒掉。这水是萝卜失水流出来的。否则萝卜不入味。
加入适量的白醋和白砂糖。白醋能泡到一半以上的萝卜丝即可。
这是腌制好的萝卜丝。因为小宝也要吃，没有放辣椒。可以放1-2个小米椒。