面包机—香肠包

作者： 梦露莉莎

疫情时期，不能经常出去买早餐，就只能宅家里做了，宝宝吃的健康，妈妈做的开心。此配方使用了面包机做和面发酵。下次做再拍照补图啦啦啦(✪▽✪)

用料

• 高筋面粉 150克
• 细砂糖 20克
• 酵母 3-5克
• 鸡蛋 1只
• 水 80克
• 盐 2克
• 香肠 4根
• 黑芝麻 随意，装饰用的
• 黄油 20克

面包机—香肠包的做法步骤

步骤 1

将水和10克全蛋液倒进面包桶，依次倒入面粉，对角放糖、盐，面粉中间放酵母粉

步骤 2

我用的是东菱面包机，选择菜单和面功能，时间调至15分钟

步骤 3

和面结束，取出面团系案板上甩几下，大力点，放回面包机，选择发酵功能，时间40分钟

步骤 4

一次发酵完成后再选择和面10分钟，二次发酵15分钟

步骤 5

二次发酵期间，烧一壶热水，用盆子装好，放进烤箱里

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步骤 6

步骤 6

第二发酵结束，取出面团，会有些粘手，放些面粉系案板上，加香肠整形

步骤 7

放进烤箱里，继续发酵30分钟

步骤 8

取出，面包已经发酵到两倍大了，烤箱里的那盆水取出，预热烤箱，180度，3分钟期间.系面包上刷一层蛋液，撒点黑芝麻

步骤 9

预热结束，180℃，中层15分钟

面包机—香肠包的小贴士

要是香肠大条，可以切一半，尽量让面团多包住香肠，要不然吃面包就只有香肠味道了。

菜谱创建时间：2020-02-13 14:36:22