烤羊排（超详细烤箱版）

作者： kiwi宝气

用料

• 羊排 4根
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 贝贝瓜 1个
• 毛葱头 3-5个
• 小番茄 8个
• 生抽 45ml
• 耗油 15ml
• 白糖 20g
• 黑胡椒粉 3g
• 鸡精 5g
• 烧烤料 适量
• 橄榄油 适量

烤羊排（超详细烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准备食材 蔬菜切块

步骤 2

准备料汁 口重的自行调整

步骤 3

烧烤料 一般搭配的就是 孜然粉 辣椒粉 茴香 芝麻 盐

步骤 4

处理羊排

步骤 5

两根骨头中间划开 不要切断

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步骤 6

步骤 6

准备一个容器 把羊排 料汁 毛葱混合

步骤 7

混合好的羊排放入保鲜袋腌制2小时

步骤 8

烤盘铺油纸再铺锡纸 蔬菜平铺 小番茄晚点加 淋少量橄榄油

步骤 9

一点盐 一点黑胡椒调味 拌匀

步骤 10

腌制好的羊排放到蔬菜上

步骤 11

盖一层锡纸 四边封口

步骤 12

烤箱上下管180° 中层烤40分钟

步骤 13

40分钟后划开上面的锡纸 此时羊排是这样的

步骤 14

准备烤网 把羊排放到烤网上 中层180°烤6分钟 翻面再烤6分钟

步骤 15

此时肉多的一面差不多是这样 继续烤 烤至喜欢的干湿度 我家偏向表皮焦一点 达到理想效果后拿出备用

步骤 16

此时加入小番茄 蔬菜也焦一点 中上层180° 5分钟

步骤 17

羊排撒上烧烤料 再次入烤箱 中上层180° 5分钟即可

步骤 18

油滋滋 孜然的香气全部迸发出来了

步骤 19

可搭配干料 生洋葱食用味道更佳

菜谱创建时间：2020-02-13 14:23:46