可爱的花花牛奶刀切馒头

作者： Kimmy姐

孩子不能开学，让她们在家里玩玩面团做馒头也是极好的～～～

用料

• 白面团：
• 中筋粉 200克
• 牛奶 115克
• 糖 20克
• 盐 一丢丢
• 干酵母/鲜酵母 3克/7克
• 粉面团：
• 中筋粉 200克
• 红曲粉 0.5克
• 牛奶 115克
• 糖 20克
• 盐 一丢丢
• 干酵母/鲜酵母 3克/7克

可爱的花花牛奶刀切馒头的做法步骤

步骤 1

按糖、盐、面粉、酵母、牛奶的顺序称入主锅。经常做的最好买一个精确到0.1克的电子秤，方便称酵母

步骤 2

大号和面勾6分钟/速度9。有其他揉面机的根据自己家机器设定来揉面即可

步骤 3

完成

步骤 4

整成圆形

步骤 5

分两个视频上传，滚圆以后先装保鲜袋松弛一下，去揉粉色面团

展开全部

步骤 6

步骤 6

和白面团一样操作

步骤 7

6分钟/速度9，取出滚圆装保鲜袋

步骤 8

开始擀成长面片

步骤 9

继续

步骤 10

擀好，反面朝上，开始卷

步骤 11

卷好，先搓中间，再搓两端，更匀称

步骤 12

不规则的直接切下来装保鲜袋，一会儿做小花

步骤 13

切好以后借助刮板稍微再整形一下，然后放蒸锅里，蒸锅可以抹油，垫纱布，硅胶垫随意。开始操作粉色面团同理。

步骤 14

然后把刚才那块不规则面团拿出来，撒粉，擀成一个薄面片，

步骤 15

用模具切割出来

步骤 16

贴在刀切上面，粉色面团也同理操作～

步骤 17

让小朋友自己玩，随便捣鼓哈哈

步骤 18

满满的成就感哈哈

步骤 19

排好，空隙留好

步骤 20

烤箱放一碗热水，35度发酵40分钟左右，时间供参考，冬天气温低，干酵母揉面的发酵可能要个把小时，具体看状态，明显一倍大，两个切面往外鼓起，突出

步骤 21

拍的不是很明显，参考看看

步骤 22

主锅倒热水，特大号蒸锅模式15分钟/120度。煤气灶的就锅里水烧开，放进去，全程大火12分钟左右。结束后焖3分钟

步骤 23

萌萌哒

步骤 24

大蒸锅不滴水，表面很光滑哦！

步骤 25

开吃吧！

菜谱创建时间：2020-02-13 14:15:16