新鲜一个猪肚 1.清洗！！清水少量洗一次，猪肚里面用面粉两三勺子面粉洗一次手搓后清水在洗一下，再放盐适量一次手搓后清水在洗一下–﹉然后翻另一面面子可以就用温热水洗干净多洗几次就可以了，清洗完成
2.过水！！炒锅适量多于肚子的冷水就下锅稍微煮一下有点硬，冷水下锅待水开几分钟就可以。暂时可以不放佐料，就是过水一下待冷切条
3.泡补药！！！党参，沙参，连米，百合，薏仁，当归，花生，枣子等（购买干货的时候可以问老板直接配也行记不住没关系）-冷水或者温水泡一两个小时或者再久也可以，水可以直接用来炖也可以不要
4.油炒猪肚！！！食用油或者猪油锅底一点比平时炒一个菜还少的油，放猪肚炒一下后放花椒10颗左右，盐，料酒一小勺子炒个两三分钟 如果要单独炖就可以放食物炖，如果要加排骨，排骨也可以少量10小个左右一起炒好炖，反正排骨要先清洗干净
5.食材放入高压锅上气后中小火一圈内火45分钟左右！！！ 把猪肚或者猪肚和排骨和泡好的补药和姜蒜盐等佐料一起放入高压锅，上气后中小火45分钟左右就可以
6.成品！！！汤雪白，一个猪肚差不多可以分两三次来吃，超级营养好吃，坐月子也可以，平时春秋冬可以滋补，很不错！补药也是补气血的。
清洗猪肚的时候一定记得用温热水，多几次 炖汤时候一定记得时间掌握好