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不辣还好吃的炒虾尾

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作者: loveggiezhe

用料

不辣还好吃的炒虾尾的做法步骤

步骤 1

1.放入冷水把冷冻虾完全化开 2.清洗,放入2勺盐,浸泡5分钟左右,然后用手抓清洗干净,捞出。 3.去腥,倒入若干料酒,腌制10分钟左右。 4.备料,调料根据自己的口味准备,我放了大概10瓣蒜,一个蒜切一刀,分2个,小点的可以不切。葱2根,切大概5厘米段,生姜切丝,不用太细。

步骤 2

开炒,倒入油比平时炒菜多点就行,5成热左右倒入虾,我把腌制的料酒也倒进去了,炒到变色后全部倒出。 倒油,这次主要看你调料多少,要倒的比调料多一些,8成热的时候,中火,放入花椒和干辣椒,炒香大概30秒左右,倒入葱姜蒜,中大火超香翻炒1分钟左右,倒入麻辣香锅底料(应该也可以还没火锅底料吧),翻炒2分钟左右,重点的炒香,倒入虾尾,翻炒几下和调料混匀,倒入1易拉罐小瓶啤酒,基本是和虾齐平,翻炒几下,大火收汁,不用盖锅盖。

步骤 3

看到收的汤汁差不多的时候,倒入耗油,翻炒几下混匀,1分钟后转中火,倒入蒜苗,断生后就可以关火出锅了

菜谱创建时间:2020-02-13 13:13:53
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