万能傻瓜式红豆沙&蜜豆

作者： 上好佳yoyi

想做红豆沙吐司，觉得外面买的放了防腐剂，决定自己做红豆沙~第一次做算一般完美，下回就更好啦！ 喜欢和爱好烘焙的亲交朋友 可以加wx：shanghaojia0715 微博：上好佳yoyi 抖音：shanghaojia_.

用料

• 红豆 250克
• 水（高压电饭煲） 500克
• 油 150克
• 砂糖 125克
• 水（萃取机） 250克（酌情增加）

万能傻瓜式红豆沙&蜜豆的做法步骤

步骤 1

先把红豆洗干净，用水没过豆子，泡两个小时

步骤 2

接下来，把泡豆子的水倒了，250克的豆子，放500克的水，进高压电饭煲按豆类，口感软烂的按键，开始煮。我煮了两次，第二次加了些水，两次更软更烂。

步骤 3

😊豆子打成碎末之前，可以挖一小勺豆子出来，拌蜂蜜，在做抹茶蜜豆吐司的时候可以拿出来用喔！

步骤 4

接下来，把锅里所有的豆子倒在萃取机中，放250的水（可以更多）我的放少了，所以有的豆子没有充分打碎，建议可以多放些水，炒的时间稍微久一点

步骤 5

锅里放油，先放3分之一，炒到吸收，再放第二次，继续炒，完全吸收再放第三次

步骤 6

最后油都吸收后，关火，放糖，余温将糖融化，之后就可以出锅啦！

步骤 7

自制红豆沙是万能的，做吐司，做蛋黄酥，豆沙包，豆沙汤圆等等等等……

万能傻瓜式红豆沙&蜜豆的小贴士

豆沙放萃取机得时候水放少了，还有些豆子没打碎，所以还有些颗粒

菜谱创建时间：2020-02-13 11:14:56