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万能傻瓜式红豆沙&蜜豆

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作者: 上好佳yoyi
想做红豆沙吐司,觉得外面买的放了防腐剂,决定自己做红豆沙~第一次做算一般完美,下回就更好啦! 喜欢和爱好烘焙的亲交朋友 可以加wx:shanghaojia0715 微博:上好佳yoyi 抖音:shanghaojia_.

用料

万能傻瓜式红豆沙&蜜豆的做法步骤

步骤 1

先把红豆洗干净,用水没过豆子,泡两个小时

步骤 2

接下来,把泡豆子的水倒了,250克的豆子,放500克的水,进高压电饭煲按豆类,口感软烂的按键,开始煮。我煮了两次,第二次加了些水,两次更软更烂。

步骤 3

😊豆子打成碎末之前,可以挖一小勺豆子出来,拌蜂蜜,在做抹茶蜜豆吐司的时候可以拿出来用喔!

步骤 4

接下来,把锅里所有的豆子倒在萃取机中,放250的水(可以更多)我的放少了,所以有的豆子没有充分打碎,建议可以多放些水,炒的时间稍微久一点

步骤 5

锅里放油,先放3分之一,炒到吸收,再放第二次,继续炒,完全吸收再放第三次

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步骤 6
步骤 6

最后油都吸收后,关火,放糖,余温将糖融化,之后就可以出锅啦!

步骤 7

自制红豆沙是万能的,做吐司,做蛋黄酥,豆沙包,豆沙汤圆等等等等……

万能傻瓜式红豆沙&蜜豆的小贴士

豆沙放萃取机得时候水放少了,还有些豆子没打碎,所以还有些颗粒

菜谱创建时间:2020-02-13 11:14:56
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