红薯饼

作者： Judyraorao

疫情期间无法出门，终于对我家的存货下手了。哈哈哈哈希望大家喜欢

用料

• 红薯 1个
• 面粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 糖 根据喜好酌情添加

红薯饼的做法步骤

步骤 1

将红薯洗净，切块，上锅隔水蒸15至20分钟。我是用筷子能戳破为止。

步骤 2

用擀面杖之类的将红薯块捣成泥。

步骤 3

在红薯泥中加入面粉。这时候会特别粘手，太黏就加点面粉，直至合成面团。

步骤 4

将面团静置20分钟左右

步骤 5

我是在下锅前，提前将面团分成几个小剂子。大概1厘米左右的厚度

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步骤 6

步骤 6

平底锅倒油，我的油量在饼子的一半高度。等油温在6成，下锅炸。

步骤 7

炸到两面金黄，就差不多可以出锅了。

步骤 8

外焦里嫩，我的面粉少一些，基本就是红薯的口感了。

红薯饼的小贴士

因为我家人都不太爱吃甜食。所以没有放糖。而且本身红薯有自己的香味就挺好吃的了。

菜谱创建时间：2020-02-13 10:55:27