巧克力豆咖啡软曲奇

作者： 褐眼小豆子

市面上卖的软曲奇🍪大多加了很多添加剂～ 自己在家动手制作👩🏻‍🍳🥣操作不难，健康美味😋 此方综合了多种方法的优点，进行了一定的创新，事实证明味道十分赞呀👍🏻 快来一起制作吧～ 👇🏻👇🏻

用料

• 咸味黄油 60克
• 白糖 30克
• 红糖 13克
• 低筋面粉 120克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 雀巢咖啡(特浓) 1条
• 雀巢炼奶 2勺
• 德芙醇黑巧克力 适量

巧克力豆咖啡软曲奇的做法步骤

步骤 1

将所需材料准备好，多准备几只碗盛放材料。

步骤 2

将黄油融化成液体。(放入微波炉或者小锅加热）

步骤 3

加入白糖、红糖搅拌均匀

步骤 4

加入鸡蛋🥚搅拌均匀

步骤 5

添加2勺炼乳

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步骤 6

步骤 6

分四次筛入低筋面粉，加入小苏打、咖啡粉进行搅拌

步骤 7

每次都搅拌均匀

步骤 8

将巧克力切成碎丁，分成两份(有巧克力豆的可以用巧克力豆)

步骤 9

将一半巧克力豆拌入面团

步骤 10

搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上

步骤 11

拿出后用勺子🥄舀到手中团成2cm圆球(无需压扁，后期加热会自动变扁)，烤盘里放入烘焙纸，分散到烤盘里，将剩余半份巧克力豆放在圆球上

步骤 12

放入预热好的烤箱中层，190℃烤11分钟

步骤 13

烤好后拿出放一会儿，表皮酥脆，内里柔软香甜🧡

步骤 14

Yummy!

巧克力豆咖啡软曲奇的小贴士

1、如果所用黄油是无盐黄油的话，可以自行添加 1g盐 2、咖啡粉也可以换成可可粉、抹茶粉 3、我选的巧克力是66%醇黑巧克力，黑巧克力味道能更好些，也可以选择抹茶等巧克力

菜谱创建时间：2020-02-13 02:40:22