烤春鸡Roasted Cornish Hen

作者： 小二也是小姐姐

我发现我一直在做鸡……

用料

• 春鸡 2只
• 各种颜色的小马铃薯 1斤
• 鸡的腌料A
• Onion powder洋葱粉 1/2 汤匙
• Black pepper 黑胡椒 1/2 汤匙
• Roasted garlic powder烤蒜粉 1/2 汤匙
• Old bay seaseasoning 1/2 汤匙
• Italian seasoning 1/2 汤匙
• Cayenne powder 1/2 汤匙
• Paprika powder 1/2 汤匙
• Lemon pepper 1/4汤匙
• Garlic salt 蒜盐 1/2 汤匙
• Olive oil 橄榄油 适量
• white wine白酒 适量

烤春鸡Roasted Cornish Hen的做法步骤

步骤 1

腌料A

步骤 2

把腌料A全倒碗里混合均匀。

步骤 3

两只小春鸡，我用的是冷冻的。首先要解冻，再洗干净。

步骤 4

鸡胸一刀切开

步骤 5

毛巾或纸巾抹干水份（拿着手机做的动作不太好）

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步骤 6

步骤 6

沥干水的春鸡，用橄榄均匀的抹全鸡

步骤 7

按摩全鸡一下

步骤 8

抹完橄榄油后等两分钟，再抹白酒，重复按摩。

步骤 9

用干净汤勺舀一勺调料拌匀撒在鸡身里里外外（这样用不完的调料可以收藏起来下次用）

步骤 10

抹涂均匀一整只鸡。

步骤 11

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚（或四小时以上）

步骤 12

洗干净的小马铃薯。

步骤 13

小马铃薯对半切块

步骤 14

小马铃薯放在烤盘上，倒橄榄油，一点黑胡椒粉，一点蒜盐调味

步骤 15

鸡从冰箱拿出来放烤盘

步骤 16

预热烤箱350F（约175C）再放鸡进烤箱350度烤45分钟，再调到400度（约200C）15分钟

步骤 17

最后在鸡的表面抹上少许牛油，更香！肉嫩多汁。蒜头是我烤来做蒜蓉面包的。懒放在一起烤而已

烤春鸡Roasted Cornish Hen的小贴士

调料可以腌制各种肉类，都很好吃.

菜谱创建时间：2020-02-13 02:17:21